Servicio de restaurante

Cada día nuestros fogones se encienden para dar un servicio de comida a nuestros clientes más exigentes. Son los propios alumnos de cocina y de restaurante los que en un servicio de doble turno, experimentan su trabajo tanto como cocineros y camareros como clientes internos. Así ellos mismos aprenden y pueden reflexionar sobre el resultado de su trabajo.

Es un espacio tutorizado por profesorado de cocina y de restauración en el que además se cohesiona enormemente el grupo y se comparten aprendizajes formales e informales.

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